500克牛腩
大蒜4瓣
2個辣椒
6片姜
醬油1勺
醬油1勺
料酒1勺
1湯匙蠔油
3湯匙悶醬
適量的白蘭地
兩片芳香的葉子
辣椒1小八
胡椒1小酒吧
洋蔥1
牛腩鍋的做法？
牛腩用冷水倒入鍋中。加入料酒和壹塊姜，焯5分鐘。
取出牛腩，清洗幹凈。應該清洗兩遍。
把材料換成刀，把姜切成片。先把油燒熱，把姜炒熟。
油炸姜
然後是洋蔥。
準備調料。
先在油鍋裏炸。
加入牛腩，翻炒。從壺中倒出適量白蘭地。喚起酒的芳香。
加入壹些生抽、蠔油、老抽翻炒。加入三倍左右的開水。燉1小時。其間註意轉動。避免燒焦底部
取壹個砂鍋，加熱，將燉好的牛腩汁轉移到砂鍋中。完成了。