1.先把雞翅洗幹凈。
2.燒壹壺熱水。水燒開後，將雞翅放入鍋中，焯水後撈出。
3.雞翅瀝幹水分備用。
4.我們準備所有的調味料，茴香和其他調味品。姜蔥切片。人們準備的調味品。
5.鍋中倒入適量的食用油。油加熱後，倒入瀝幹水分的雞翅中。將雞翅翻炒至兩面微焦。
6.倒入姜、蔥，用雞翅炒出香味，再將小碗裝的生抽、老抽倒入鍋中，翻炒上色均勻。
7.鍋裏放入八角和桂皮，轉大火，把湯煮開。煮沸後轉中火，繼續燒約15分鐘。湯變稠後，倒入冰糖融化。收汁後關火。