200克酸菜
兩份面條。
姜片
醬油1勺
兩瓣大蒜
兩湯匙蠔油
四個小掛辣椒
壹個小米椒
八顆花椒籽
如何做出正宗的泡面？
酸菜絲
將小米椒切塊(不吃辣的可以省這壹步，喜歡辣的可以多加)。將姜和蒜切成粉末。
油辣椒香火鍋。+小米，剁椒，蒜在姜末很香。然後加入酸菜翻炒出香味。加入甜椒繼續翻炒。加入壹勺醬油和兩勺蠔油。翻炒。+礦泉水，燒開關火。
同時煮面條。我用的是龍須面。面條煮熟後，放入冷水中，洗凈，撈起。把碗裝滿。將準備好的酸菜湯倒入面條中。吃吧。