1.將所需材料洗凈，切好放在盤中備用。
2.把菜葉切好，放在盤子裏備用。
3.倒入油，加入壹些大蒜或洋蔥，翻炒銀杏。油煎的銀杏應該很好吃，懶人可以忽略這壹步，直接下。
4.先把不容易熟的蒜炒壹下，再炒。肉和胡蘿蔔頭可以壹起炒。
5、把炒好的白果倒入同時！加入之前準備好的所有東西翻炒。加入醬油、鹽、雞精等調料。
6、翻炒兩分鐘，關火起鍋。
烹飪技巧:白果可以在市場上切開，用水沖下，撕開。用濾油器炒白果。炒過的銀杏很香。不要炒太久，不然會變成炒銀杏！炒未熟的蔬菜可以少放點油。炒銀杏油不需要放太多油。