糯米
750g
輔料
食用堿
適量
紅豆
100g
花生仁
150g
步驟
1.紅豆，先泡上30分鐘。
2.先將糯米清洗幾遍，再隔上紅豆、花生仁。
3.充分攪拌均勻。在擱入適量的食用堿攪拌均勻，此時米的顏色已經變味淺黃色的。
4.取兩片粽葉，折壹個凹槽。
5.隔上糯米。
6.然後將邊邊折上，成三角型四角。系上繩子。
7.同樣把材料包好。
8.高壓鍋內放入隔層，放入包好的堿粽。放入水，水要八分滿，蓋上粽子的八分滿。然後大火燒開，再小火壓上30分鐘亦可。