在微量元素中,鋅是影響蛋白質合成最顯著的元素,因此鋅營養在農業生產中越來越受到重視。鋅還參與光合作用中CO2的水合作用,是這壹作用的特異性激活離子。因此,鋅對植物的光合效率影響很大。此外,鋅和銅壹樣,可以促進生殖器官的發育。在水分供應不足和高溫條件下,鋅可以增加光合作用的強度和效率,因此鋅可以提高植物的抗逆性。