材料:
薄面粉100g，強面粉100g，泡打粉2小勺，酥油30g，無鹽黃油30g，糖40g，雞蛋1個，牛奶70ml，鹽1/4小勺，紫黑漿果果醬適量，鮮奶油適量。
生產方法:
(1)將弱粉、強粉和泡打粉混合，過篩，撒入金屬盆中。將切成7毫米見方的酥油黃油放入金屬碗中，雙手揉搓面團，直至酥油黃油滲入面粉中。
②在①的中央挖壹個窩狀的坑，加入雞蛋、糖和鹽，用手指攪拌，然後雙手揉搓面團。
(3)在手術臺上撒上漂浮的幹粉(另壹種備用的強面粉)，將(3)搟成2厘米厚的皮，然後用模具壓好，排在烤盤上。
(4)用刷子在坯體表面塗壹層牛奶(另備牛奶)，180度烘烤20分鐘。
⑤取出放在鋼絲網上冷卻，然後加入果醬和鮮奶油，稍微攪拌壹下。