雞脖800克
洋蔥1根
生姜2片
10幹辣椒
辣椒1小八
3片芳香的葉子
八角形5
茴香1捏
丁香1捏
肉桂1
佐料
1湯匙醬油
半湯匙醬油
半茶匙鹽
2湯匙料酒
舊鹽水1箱
辣雞脖子的步驟
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1.雞脖子洗凈，蔥洗凈，切成長段。
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2.向鍋中加入壹些水，煮沸。加入壹段蔥花，雞脖子和壹勺料酒。
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3.生姜切片，準備香料。
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4.熱鍋冷油，加入所有香料，翻炒。
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5.加入適量的水、醬油、生抽、鹽、料酒。
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6.加入老鹵和鴨脖，轉小火。
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7.小火燉40到50分鐘左右，然後關火晾涼。如果有時間，晚上最好讓雞脖子在鹵汁裏過壹下。