佐料
800克鱅魚(不包括魚頭)
200克大頭菜
80克炒菜絲
適量的油
適量的鹽
7-10洋蔥
生產步驟
1切洋蔥。
2個大頭菜切碎
把魚切成小塊，記住不要切得太厚
4炒鍋放油，把魚塊放下，慢慢煎。
煎至兩面金黃半熟。
這時候放鹽，大頭菜，洋蔥。
7倒入適量的水，蓋上鍋蓋，煮5分鐘左右。最後把炒好的蔬菜放進去上桌【1】
技巧
1.不要把魚切得太厚，否則很難做。
2、煮的時間不能太長，否則魚會變得不滑，味道會大打折扣。
3.這種水煮魚不放姜和蒜，只放洋蔥。