適量的花甲
粉絲適量
蟹味菇適量
洋蔥量
適量的小米椒
蒜瓣
豆瓣醬適量
花甲粉的方法？
將花殼提前用鹽水浸泡2小時，吐沙；同時將粉絲用清水浸泡至軟身。
將花殼取出，洗凈，錫紙放入碗中做成凹形，依次放入花殼、姜蒜絲、蔥、小米椒，加入生抽2大勺、蠔油1大勺、豆瓣醬1大勺、料酒2大勺、香油半勺，將食材加水。
將成型的錫紙碗放入電磁爐(酒精爐也可)中煮至花苞完全打開，放入粉條和蟹味菇，包好錫紙密封，煮5分鐘左右即可。
最後撒上適量的蔥花即可完成！