海鹽黃油迷妳吐司

材料：

高筋面粉250g、蛋液50g、糖10g、鹽5g、鮮酵母9g、牛奶145g、鹽之花、淡黃油（面團）20g、有鹽黃油

做法：

1、除黃油和酵母以外的材料倒入廚師機攪拌缸，先濕性材料再幹性材料。

2、打到鋸齒狀粗膜後加入黃油和鮮酵母，打至手套膜。

3、面團28℃發酵50分鐘到兩倍大。

4、分割成3份，滾圓，室溫松弛15分鐘。搟成牛舌狀，翻面整理成長方形，間隔擺上三條有鹽黃油，卷起，放入迷妳不沾吐司盒。

5、28℃發酵50分鐘。（切忌溫度過高，會使黃油條提前融化，烘烤後失去孔洞。）

6、表面刷牛奶，撒鹽之花。

6、烤箱上170下190，烘烤15分鐘。