黃鱔500克，蔥15克，姜8克，料酒15克，醬油25克，糖15克，胡椒粉0.5克，鮮湯350克，豬油65克，香油10克，植物油40克。
教妳怎麽做炸鱔糊，炸鱔糊怎麽做才好吃。
(1)將鱔魚宰殺清洗幹凈，順長折斷，去魚刺，然後切段，姜切成粉，蔥切成花。
1怎麽炒鱔糊的圖片步驟
(2)將鱔魚段放入沸水鍋中去血漬。
鱔魚糊怎麽炒？第二步
③鍋中加熱豬油50克，煸炒鱔魚，煸炒姜末，加入料酒和醬油，用白糖煸炒，加入鮮湯燒開，小火煨至熟。
鱔魚糊怎麽炒？第三步
(4)收集濃湯，用濕澱粉勾芡，加入剩余的豬油，攪拌均勻，放入鍋中，加入蔥花和香油，鍋中植物油加熱，澆在鍋中的蔥花上，撒上胡椒粉。