2.切掉魚頭。首先，用廚房紙吸幹魚身上的水，防止它滑倒。然後壹只手放在魚頭上，壹只手拿菜刀把整個魚頭切下來。
3.博寧。菜刀在魚中間平切過脊骨，直到切到底，這樣就可以把整條魚切下來。拍完壹面再翻過來再拍。最後，整條魚被分解成兩塊魚，壹根脊骨和壹個魚頭。
4.切片。魚是有質感的，要根據魚的質感來切。壹只手拿著魚，另壹只手拿著菜刀，45度角切開，得到完整的魚片。
以上是如何切魚片不散的方法介紹。可以試試，希望對妳有用。