藕切成條的方法：將蓮藕豎切面壹切為二，切面朝著砧板，從右側開始切起，就能切出長長的藕絲，這樣切可以避開藕孔，不會切斷。
炒藕條制作方法：
準備材料：藕、油，香醋，糖，蔥花。
壹、第壹步將蓮藕用水沖洗幹凈後去皮，裏面也要沖幹凈。
二、將蓮藕豎切面壹切為二，切面朝著砧板，從右側開始切起，直到全部切成條。
三、將切好的藕條用清水沖洗幹凈表面的藕粉瀝幹後備用。
四、起火，鍋裏加入壹小勺油燒熱後倒入藕絲大火翻炒，讓藕條受熱均勻。
五、接著放入香醋和糖調味，不斷的進行翻炒炒勻，如下圖所示。
六、快出鍋時撒上蔥花點綴裝盤上桌，這樣美味的炒藕條就做好了。