1，取出蛋撻皮備用。
2.把雞蛋打在碗裏。雞蛋的數量取決於蛋撻的數量。
3、加入兩勺煉乳，放入雞蛋的碗中，倒入適量的冷開水攪拌，甜度會根據自己的情況而定。
4、攪拌過篩，這樣蛋撻液會更絲滑。
5、將適量蛋撻液倒入蛋撻皮中，不要倒的太滿，8分鐘左右就可以滿了。
6.放入空氣煎鍋180度10分鐘。
蛋撻是壹種西式餡餅，裏面填滿了蛋糊。臺灣省稱為蛋塔，“蛋撻”是英文單詞“tart”的音譯，意為露出餡料的餡餅(反面被餡餅皮和密封餡料覆蓋的餡餅)；蛋撻是以蛋糊為餡料的“撻”。蛋撻可分為黃油，糕點和葡萄牙。