炒肚絲，炒肚絲的做法，炒肚絲怎麽做

爆炒肚絲

主料

豬肚1個

輔料

柿子椒

1個

調料

色拉油

適量

食鹽

適量

味精

適量

蔥

適量

姜

適量

生抽

適量

黃酒

適量

水

適量

白糖

適量

胡椒粉

適量

爆炒肚絲的做法

1.將鍋燒熱，將洗凈的豬肚放入鍋中幹燒去肚腥氣，需要不停地翻動，將豬肚兩面的壹層黏液去掉

2.再將豬肚洗凈，加生姜、蔥、黃酒、水，入高壓鍋燒開後，再燒上20分鐘

3.取出豬肚，切絲，鍋中放油，大火爆香姜、蔥，放豬肚絲，擱生抽、黃酒，糖、青椒絲、鹽、味精，最後灑上胡椒粉。出鍋，開吃了