鮮蝦 1斤
胡蘿蔔 適量
餛飩皮 適量
紫菜 少許
小蔥 少許
－ 步驟 －
1.食材：胡蘿蔔、鮮蝦、紫菜.核桃油適量、小蔥少許，餛飩皮適量
2.鮮蝦洗凈去頭去尾剁成泥 胡蘿蔔切碎 小蔥切末
3.蝦泥、胡蘿蔔碎、小蔥、核桃油、低納鹽拌勻
4.調成餡料備用
5.餛飩皮沿對角線切開 在餛飩皮壹角放上餡料，其余兩角往中間擠，捏成小金魚形狀
6.按照上述方法包好所有餛飩
7.水開後放入餛飩煮，水沸騰後倒入壹杯涼水 水再次沸騰後放入紫菜關火
8.小提示：包好的小餛飩可以冷凍起來，隨吃隨煮