材料:牛肉250克，胡蘿蔔2根。
輔料:油、鹽、料酒、姜、香蔥、幹辣椒、香葉、大料、蒜、花椒、桂皮。
1，主材保留。
2、輔助材料的使用。
3.牛肉洗凈，用熱水切成大塊。
4、卓去血水，沖洗幹凈備用。
5.燒熱油鍋，放入肉塊略炒。
6.加入姜片、大蔥等調料。
7.加入適量的料酒和水。
8.壹起倒入快鍋。
9.蓋上鍋蓋，通氣後繼續燜20分鐘左右。
10，然後倒入胡蘿蔔塊。
11，然後繼續燉至胡蘿蔔軟爛。
12，加入適量的鹽。如果想讓湯更濃，可以適當收汁。可以吃了。