薯粉壹般是紅薯粉，但也可以是木薯粉。
紅薯粉與木薯粉的區別
1、出處不同：紅薯粉是由紅薯加工制成，也叫做甘薯、番薯、地瓜、白薯來、甜薯等，皮色發白或發紅，肉大多為黃白色，但也有紫色。而木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，樹薯粉則是從樹薯或木薯植物的根部精煉源所得的澱粉。
2、形狀不同：紅薯粉是用紅薯制作的壹道家常菜，呈灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。而木薯粉為白色粉末狀，在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
3、加工過程不同。紅薯粉中不含有氫氰酸，可以隨時加工食用；木薯的各部位均含氰苷，有毒，薯的肉質部分須經水泡、幹燥等去毒加工處道理後才可食用。