3人份主料。
公雞500g，胡蘿蔔2根，柿子椒適量。
佐料
料酒5g，生抽7g，鹽適量。
燒公雞的做法:
步驟1:鍋中加水，料酒燒開。
第二步，水燒開後加入切好的雞肉。
第三步，煮兩分鐘，清洗幹凈。
第四步，再往鍋裏放油。
第五步，加入雞塊，翻炒幾下，再加入醬油。
第六步，翻炒至換好的雞塊的水加入均勻。
第七步，加入大料，武火煮沸，中火燉。
第八步，燉半小時。
第九步，加入胡蘿蔔，攪拌均勻。
步驟10，加鹽，翻炒，燉。
步驟11，快速收汁時加入辣椒。
步驟12，燉至收汁。
步驟13，然後放入托盤。