很久沒吃餃子了，但是因為買不到酸菜所以吃不到。碰巧發現超市有東北酸菜賣，就馬上買了回來做好了餃子。不過感覺酸菜不是用傳統方法腌制的，不太好吃。
材料
食材:酸菜300g，250g豬肉；
輔料:香油、鹽、生抽、老抽、蔥、芹菜。
酸菜豬肉餃子
1
豬肉末中加入姜末、香油、生抽、老抽、鹽，拌勻。
2
香菜，洋蔥，酸菜準備好了。
三
打破酸菜
四
打碎歐芹和洋蔥
五
將碎蔬菜拌入肉中。
六
攪拌均勻，調味。
七
包餃子
八
水燒開後，放入鍋中，先蓋上鍋蓋，水燒開後，打開鍋蓋，倒入冷水，如此反復兩次，餃子就浮起出鍋了。
技巧
煮餃子時，煮開後，轉中火。