生吃胡蘿蔔有什麽好處？

胡蘿蔔素有很強的抗氧化功能。生吃胡蘿蔔可以延緩細胞衰老，有效預防痘痘和色素沈著，改善皮膚粗糙，有壹定的美容作用。胡蘿蔔生吃後，約有壹半的胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A。維生素A可以滋養視神經，有效預防夜盲癥的發生。給寶寶吃胡蘿蔔也能促進視力的發育。電腦工作者可以嘗試多吃胡蘿蔔，防止視力疲勞，避免幹眼癥。胡蘿蔔還含有豐富的纖維素，能有效促進腸胃蠕動，緩解便秘。大便幹燥的患者可以多生吃胡蘿蔔。胡蘿蔔還含有壹定量的木質素，可以提高身體的抵抗力。胡蘿蔔中的維生素B可以促進體內的新陳代謝，預防口角炎和舌炎的發生。雖然胡蘿蔔素煮熟後吸收率會更高，但是生吃還是可以的。