速凍豆角凍法如下：
用料：豆角2千克、小蘇打壹小勺、鹽10克
做法：
1、先把豆角全都洗幹凈。
2、另外燒壹鍋水，等待煮開。
3、水煮開後，往開水裏加入壹小勺的小蘇打（還可以再加壹點鹽，使豆角的顏色保持翠綠）。
4、然後將洗好的豆角放入鍋中，煮到鍋中的水開始冒泡，即為煮好了（不要煮得過久，過久的話豆角會過分軟爛，再次燉的時候會影響口感）。
5、把豆角撈出晾涼（切記壹定要晾涼，這樣在裝袋放入冰箱後，才不會粘連在壹起，保證每壹根都是處於獨立的狀態）。
6、等豆角完全晾涼後即可把它裝袋放入冰箱，凍豆角就做好了。