過橋米線的香油是什麽？

1，過橋米線的香油就是麻油，也叫香油，壹般是黑芝麻和白芝麻榨出來的。是芝麻榨出的脂肪油，也叫芝麻、油麻、巨勝利、肥麻、香油等。有些地區的芝麻油還定義為用辣椒炒或泡的芝麻油。

2.米線，漢族傳統小吃，雲南稱米線，中國其他地區稱米線。米粉是由大米制成的。它們的橫截面又長又圓。它們是白色的，很堅韌。在沸水中煮熟後，撈出放入肉湯中。壹般是蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬混合，趁熱吃。粉條與之相似，但味道不同。

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