能。
山楂是真的會開胃、消食的，主要的作用機制為山楂粗纖維含量比較豐富，而粗纖維能夠明顯促進腸道的機械性蠕動。此外山楂中的活性物質還可以增強胃蛋白酶的活性，其中含有的脂肪酶還能夠促進脂肪的分解。
擴展資料：
註意事項：
山楂片對於胃部脹氣、消化不良的人而言是不錯的零食，如果患上傷風感冒、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血的人，可以食用山楂片改善這些問題，不過對於腸胃不好的人就避免食用山楂片。
還需要註意壹點，在食用山楂的時候千萬不能空腹，經常性空腹食用山楂會導致胃結石，嚴重的還會引起並發癥，導致胃穿孔等問題。
百度百科-山楂片