從雞大腿上取下的壹種肉(帶骨頭)。當然也有引申的意思，特指壹些身體強壯，能跑的人(也叫“跑不死”)。壹般都叫“雞腿”，帶壹個元音。另外還有壹個小雞腿，就是翼根，就是位於雞翅下面的那部分肉。
雞肉鮮嫩可口。因為味道清淡，所以可以用在各種菜肴中。在肉類中，蛋白質是蛋白質含量最高的壹種，是壹種高蛋白低脂肪的食物。含有豐富的鉀、硫酸、氨基酸，可以彌補牛、豬肉的不足。
同時，由於雞肉比其他肉類含有更多的維生素A，雖然在數量上不如蔬菜或肝臟，但其維生素A含量卻遠高於牛肉和豬肉。