但需要註意的是,煮蛋喝茶會影響健康。因為茶葉中含有生物酸堿成分,以及酸性物質,在烹飪時會滲透到雞蛋中,與雞蛋中的鐵結合;這種組合對胃的刺激很大。久而久之,會影響營養物質的消化吸收,不利於人體健康。早上起床後,肚子是空的,吃茶葉蛋對胃的刺激更大,所以盡量吃煮雞蛋。