材料:老黃瓜300g，180g；豬血；
輔料:油、鹽、蔥、姜、蒜、雞精、香油、香菜、米醋。
老黃瓜炒豬血
1
準備老黃瓜。
2
給老黃瓜去皮去瓤。
三
切成長條。
四
用鹽殺水後，用清水洗凈備用。
五
鍋裏放點油，放入蔥、姜、蒜炒香。
六
加入用水擠壓的黃瓜條。
七
炒香，加入豬血。
八
翻炒後加入少許米醋。
九
豬血變色時，加入少許雞精。
10
關火後加入少許香油和香菜。
技巧
老黃瓜切塊的時候，壹定要用鹽把裏面的酸味殺死，然後用水把鹽沖幹凈。