高濃度番茄醬:壹級品中番茄紅素≥22mg/100g；上品中番茄紅素≥ 40mg/100g。
盡量買真正的番茄醬，營養豐富，熱量低，添加劑少。番茄醬不能直接吃，做菜的時候可以適量當調料吃。但如果番茄醬先在鍋裏炒，番茄紅素會被氧化，失去營養價值，建議在烹飪中後期添加。提醒家長，孩子要盡量少吃西式快餐及其番茄醬，這些食品鈉和糖含量高。超市很多都是番茄醬，真正的番茄醬很少，買的時候要註意。比如壹張番茄醬配料表只包含番茄醬(高濃度)和飲用水，但壹張番茄醬配料表是:水、番茄醬、白糖、變性澱粉、鹽、食用醋酸、增稠劑、味精、山梨酸鉀等。不僅有鹽和糖，還有添加劑。