銀杏不錯，但有微毒。如果不能正確食用，會引起人的中毒反應，所以壹定要掌握方法，正確食用。詳情如下:
銀杏果可食用的部分是它的核，外面包裹的果肉不僅氣味難聞，而且還有能引起人皮膚過敏的物質，所以在清洗時壹定要掌握方法，避免果肉接觸皮膚。詳情如下:
我們平時吃新鮮的銀杏果，還需要註意: