這種酒是用龍舌蘭蒸餾制成的蒸餾酒。它也是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂。龍舌蘭酒常用作基酒，調制各種雞尾酒。常見的雞尾酒有龍舌蘭酒Sunrise、鬥牛士和弗羅斯特瑪格麗特。
龍舌蘭酒的特點
龍舌蘭酒的特點是酒精味很濃，有壹點辛辣，胡椒和草味很濃。龍舌蘭酒常用來調制各種雞尾酒，是雞尾酒常用的基酒之壹。
龍舌蘭酒的度數壹般在40度左右，吃起來又辣又苦，給人壹種強烈的嗆人的感覺，而且龍舌蘭酒的味道根據年份的不同而不同。釀造年份短的酒酸度突出，有柑橘味和咖啡味。與釀造年份較長的葡萄酒相比，葡萄酒口感更加醇厚柔和，並發展出類似陳年威士忌的木質、香草和焦糖口味。