做法步驟：
1. 肉貨冷水下鍋，放蔥姜料酒焯水去腥；
2. 電飯鍋底刷油，姜片蔥段打底，放入肉貨，雞蛋煮好剝皮劃花刀放入；
3. 加入八角、香葉、冰糖、花椒、幹辣椒、桂皮、1勺黃豆醬（可以換成豆瓣醬）、甜面醬2勺（沒有可以不放）、生抽3勺、老抽2勺、蠔油2勺、適量鹽（鹽和生抽的量根據食材多少進行增減，可以出鍋前二十分鐘嘗壹下鹹淡，淡了再加）；
4. 最重要的壹步！倒入沒過食材的啤酒！（這是靈魂，沒有也可以換成水，但是最多倒壹罐啤酒也就是500ml,少了再加清水），電飯煲燉煮鍵1個小時；
5. 素菜在出鍋前20分鐘放進去。