2.土豆瀝幹水分，加入適量面粉攪拌均勻。
3.鍋中放入適量油，然後放入姜片、辣椒、青椒、桂皮、大蒜，拍平，八角爆幹後取出料渣。
4.殘渣撈出後，放入薯片火中爆炸。爆炸的時候記得時不時用筷子攪拌壹下，不然粘在鍋底的薯片就炸了，不好吃。
像這樣的淡黃色就跟肯德基壹樣，不過也可以炒久壹點把重點和個人愛好都幹了。
6.味道不錯，比我在外面店裏買的差不了多少。又辣又酸。第壹次嘗試做了三個大土豆，不到兩分鐘就吃完了。真的很好吃。