新鮮豬血500克。
糯米1000g
豬大腸250克
少許油，鹽和胡椒粉。
胡蘿蔔，壹點洋蔥
米飯血腸的做法？
糯米提前泡四個小時，豬大腸用鹽洗至不滑。
將豬血過篩，加入等量的水和糯米混合，最後加入鹽和胡椒粉(可以多加些香精)
最後用棉線將豬大腸的壹端系住，灌上米血湯，不要太緊。米與水的比例約為2: 1。
燒開壹鍋開水，把鍋底放進架子裏擡高(不然會粘鍋)，把盛好的豬血腸放進去，每隔五分鐘翻壹次面，輕輕翻動。
等到糯米變硬(40分鐘左右)，出鍋晾涼。
將米血腸切片，油鍋兩面煎至發白，即可食用。
在另壹個油鍋裏翻炒胡蘿蔔丁和洋蔥丁，把鹽雞精和水混合，放在鍋裏倒在面上？