2、鴨蛋清洗幹凈，放在烤架上晾幹，做皮蛋不能有水，容易碎。
3.浸泡濾出茶葉的茶葉，放涼備用。
4、瓷盆裏的皮蛋粉，就壹包，不能用不銹鋼盆。
5.將茶水多次倒入皮蛋粉中。
6、做皮蛋壹定要戴手套，將幹皮蛋放入調好的皮蛋粉中均勻裹上壹層皮蛋粉。
7.包好的鴨蛋用塑料袋紮緊，放在凳子上等待成熟，不能直接放在地下。
8.鴨蛋差不多八天就成熟了，冬天壹直扔窗外。暖了就拿進來剝開看每壹個都有松花，是驚喜，味道特別好。