幹燥魚幹的家庭方法

材料:活魚六鏟，鹽適量，白酒四勺，繩子六根，筷子六根。

步驟:

1，活魚從背部剖開，洗凈瀝幹。

2.用鹽擦魚。

3、噴高度白酒醒酒。

4、上面壓壹鍋水，這樣酸菜魚吃起來更紮實。

5.腌制兩個半小時左右，視魚的大小和鹽的多少而定。壹般這個時間就夠了。

6.這時候鹽已經差不多融化了，放出了很多水，已經倒掉了。

7.把筷子或竹簽放在魚頭上，用鉤子掛在魚嘴上曬太陽。

8.曬幹後立即食用是最美味的。

9.剛曬幹的新鮮美味。

10.壹個月後，魚幹失水更多，變得又硬又有嚼勁。

參考以上內容？百度百科-生魚片