用生米制作米酒的方法是什麽？

用生米制作米酒的方法是\x0d\1。將大米洗凈，放入鍋中加水煮沸。不要煮的太軟，水壹開就可以了。\x0d\2。將煮好的米條瀝幹，放入蒸籠蒸熟。\x0d\3。將蒸好的大米放入容器中，溫度約為32至35度，加入甜酒藥粉末，拌勻，壓平，中間留壹個小洞，密封48至72小時，視溫度而定。\x0d\4。煮壹鍋開水，放涼備用。當容器中的米酒有濃郁的米酒味時，倒入繼續密封12小時。\x0d\5。加水後12小時左右可以選擇放冰箱冷凍或者放鍋裏煮。\x0d\6、如果不煮沸，在容器中密封保存15天左右，就會變成純大米做的家釀。這個酒的濃度在52度以上，比外面買的瓶裝酒好！