1、300g芋頭和60g紫薯切片，冷水焯壹下，大火蒸15分鐘左右，筷子可以輕松戳到。
2.將蒸好的芋頭和紫薯放入攪拌機中，加入黃油25g、糖30g、煉乳25g、淡奶油20g，冷卻備用。
3.冷卻後的芋頭糊分成35g塊，呈圓形(這個重量可以分成12塊左右)。
4.拿起壹塊早餐蛋糕，中間放壹個芋圓，然後和另壹塊餅幹壹起壓，慢慢壓到中間，讓芋頭的邊緣和餅幹平齊。可以稍微用手整理壹下形狀！
5、2個雞蛋打散，芋頭餅外圈先粘壹層全蛋液，再粘上密密麻麻的芝麻。
6.將油鍋加熱至160℃左右，放入芋頭餅，保溫煎至餅幹顏色變深，上色後取出芝麻~註意中途翻面~