人造黃油不是真正的黃油，它含有大量的反式脂肪酸，添加到食物中可以使食物變得柔軟可口，長期食用會誘發疾病。要控制這種物質的攝入，首先要減少購買含有氫化植物油、棕櫚油等成分的糕點或其他零食，然後減少食用植物油的攝入。
人造黃油的註意事項
黃油壹定要用錫紙包好，和有強烈氣味的食物分開存放在冰箱裏。錫紙可以防止黃油被光和空氣氧化變質。
關於冷凍黃油:建議不要用冷凍黃油。因為冷凍會影響黃油的質地，改變其含水量。這樣，當黃油變軟時，就會被水滴粒化。
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