材料:牛肉200G，胡蘿蔔1，香菇3，蔥1，大料2，蒜2，姜1，蔥1，醬油1，白酒1，油1，紅豆沙。
1.牛肉洗凈，切成2CM的塊；胡蘿蔔切絲，卷成小塊；將蔥斜切；蔥切碎，蒜搗碎；生姜切片；將蘑菇浸泡在水中，然後切成兩半。
2.鍋裏燒熱油，放入大蔥、姜片、大料炒香。然後放入牛肉翻炒，加入紅豆沙、醬油、白酒、鹽，拌勻，加入適量水，大火後放入香菇，小火燉20分鐘。
3.加入胡蘿蔔和大蒜，再燉20分鐘。當湯變稠時，加入雞精。將蔥花撒在平底鍋和盤子上。
壹碗美味的紅燒牛肉就可以了。
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