雞毛是什麽？

鷹嘴豆是綠葉蔬菜和十字花科大白菜(甘藍)苗的俗稱，在上海較為常見。鷹嘴豆又名大白菜、大白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的壹個變種，是維生素和礦物質含量最豐富的蔬菜之壹。

鷹嘴豆是綠葉蔬菜和十字花科大白菜(甘藍)苗的俗稱，在上海較為常見。鷹嘴豆又名大白菜、大白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的壹個變種，是維生素和礦物質含量最豐富的蔬菜之壹。而且鷹嘴豆是大白菜的嫩苗，口感和質地都很嫩，味道也很香。是大眾特別喜歡的壹種蔬菜。鷹嘴豆原產中國，全國各地都有栽培，尤其是南方，壹年四季都有供應，春夏最多。