對於胎兒來說,身體發育首先需要蛋白質,大腦發育需要不飽和脂肪酸。堅果屬於脂肪類食物,熱量和脂肪含量較高,其中所含的油脂大部分是不飽和脂肪酸。此外,堅果還含有15 ~ 20%的優質蛋白質,十幾種非常重要的氨基酸,是腦神經細胞的主要成分,還含有豐富的維生素B1、維生素B2、泛酸鈣、維生素E、鈣、磷、鐵、鋅。所以對胎兒身體和大腦的發育非常重要。