主料五花肉400g花椒50g香菜30g餅300g輔料料酒適量鹽適量蔥姜蒜適量醬油適量桂皮適量香葉適量醋適量陳皮適量花椒適量大料適量。
步驟
肉餅的步驟是11。五花肉切塊，放入有冷水的鍋中，煮至水開。
第二十二步:取出肉塊，加入蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、橘皮、鹽、老學生、醋、料酒、花椒、大料。
步驟33。用電壓力鍋壓半小時。
步驟44。剁碎胡椒。
步驟55。加入切碎的歐芹。
步驟66。取出肉塊，切碎。
步驟77。從外面買現成的蛋糕，用電餅鐺烤至兩面酥脆。
步驟88。用刀從中間切開。
步驟99。加入肉末、胡椒粉和香菜。
步驟1010。餡料不要加太多，不然張著嘴咬的時候會擠出來。