工具/原料:芹菜、豬肉、鹽、胡椒粉、醬油和少許食用油、糖、蔥花。
1，先去掉芹菜的葉子，再去掉芹菜的筋:從芹菜的根部折起。
2.將芹菜去筋，然後從中間切靠近根部的粗的部分，將芹菜切細，切成段。
3.先將壹塊豬肉切片，然後切成肉絲，然後放入碗中，加入壹些鹽、胡椒粉、醬油和少許食用油，攪拌均勻，腌制10分鐘。
4.然後切壹些蔥花備用。十分鐘後，抓住腌制好的肉絲，使其充分入味。然後將肉絲倒入芹菜段攪拌均勻備用。
5.往鍋裏加油。油溫五成熱時，放入蔥花，翻炒芹菜和肉絲，翻炒至肉絲完全變色熟透，然後開始調味:加入壹勺鹽和壹勺糖，快速翻炒均勻，然後出鍋裝盤。