怎麽做清湯雞火鍋？

材料:1土雞、1大蔥、4瓣蒜、適量鹽、適量雞精、4個土豆、4個香菇、適量香油、2根小蔥、適量耗油、適量花生碎、1芹菜、適量料酒、3顆紅棗、1姜。

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2.鍋內倒入適量清水，倒入雞塊和姜片，加入適量料酒煮2-3分鐘後取出洗凈。

3.另外，鍋中倒入水，放入姜片和雞肉燒開，加入少許鹽轉中小火40分鐘。

4.然後把蘑菇放進去煮5分鐘。當它們成熟時，加入紅棗、土豆和其他喜歡的配菜，用大火煮。

5.最後，準備蘸料。準備壹個小碗，放香油，蔥花，芹菜碎，花生碎，適量的油耗。攪拌均勻後，就可以用火鍋吃了。這種蘸料適合口味清淡的人。