萵筍營養價值高，味道鮮美，色澤淺綠。不管是炒菜還是當配菜炒肉，都很不錯。
萵筍含鉀量高，有利於利尿，減輕心房壓力，對高血壓、心臟病患者極為有益。
材料
材料:生菜2棵，30g肉絲；
輔料:油、鹽、胡椒粉、雞精、泡椒1。
泡椒生菜炒肉絲
1
將生菜去皮，切絲。用醬油和澱粉攪拌肉絲。
2
油適量，油熱後先用姜、蔥、蒜、花椒將肉絲、泡椒在鍋中快速炒至熱。
三
在鍋裏快速翻炒生菜
四
攪拌均勻
五
放點鹽和雞精。
六
拿起鍋，裝盤。
技巧
簡單又好吃