首先，把蘑菇洗幹凈。
第二，用刀斜著切成塊。
第三，取壹個大碗，打入2個雞蛋。
第四，加入1茶匙鹽，1茶匙花椒粉，1茶匙胡椒粉，適量面粉。
5.然後用筷子往壹個方向攪拌均勻，做成蛋糊。
第六，把切好的蘑菇放入蛋糊中，用筷子翻動蘑菇，讓它們沾滿蛋糊。
7.將花生油放入鍋中。待油五成熟時，將裹好蛋糊的蘑菇片放入炒鍋，慢火煎。
八、蘑菇片底部煎好後，翻過來煎另壹面，直到蘑菇片兩面都煎至金黃色，煎脆為佳。
九、然後用筷子夾出來，控油裝盤，這樣零食蘑菇片就做好了。