艾葉絲怎麽炒？

艾葉炒肉絲:將艾葉的老根剪掉，放入盆中，用清水浸泡壹會兒。洗凈後切段，紅辣椒切絲，豬肉洗凈後切絲，加入2g澱粉，1g鹽，5ml料酒，最後加入5ml美味汁，攪拌均勻，腌制10min。鍋熱了，放油。油溫七成熱時，放入肉絲翻炒，撈出備用。洗凈後將鍋重新加熱，放入壹湯匙油，油溫七成熱時放入紅辣椒絲翻炒，然後放入艾葉快速翻炒，加入壹克鹽翻炒均勻。將炒好的肉絲倒入鍋中，用艾葉翻炒片刻。倒入美味的調料，即可食用。艾蒿是壹種營養價值高、抗逆性強的無公害綠色食品。艾蒿可入藥，有鎮痛、消炎、止咳化痰、降血脂的作用。是典型的保健蔬菜。