材料:白蝦300克。
輔料:極鮮醬油1大勺，香米醋1大勺，香菜少許，小蔥3根，姜3片。
步驟:
1，準備食材。
2.先把洗好的蝦腿切掉，蝦頭呈45度角切掉。
3.黑點是蝦的沙袋，直接用手拿。
4.把蝦背第二段的蝦線挑出來再用清水洗壹遍，控水。
5.首先，將辣椒粉、白芝麻和蒜末加入壹個蘸碗中。
6.倒入熱洋蔥油，攪拌均勻。
7.加入2湯匙極鮮醬油。
8、1大勺香米醋。
9.加入香菜和青紅椒圈，拌勻。
10，鍋中加入鹽、蔥、姜片、白酒大火煮開。
11.將水燒開，倒入大蝦。大火煮至蝦變紅。彎曲後立即取出，這樣蝦會更嫩，煮的時間也不會太長，否則蝦會變老。
12.上蝦，壹起蘸。