伍斯特郡醬:主要需要色拉油200g,白醋50g,蔥花70g,鹽10g,胡椒粉2g,少量雜香草,然後混合在壹起攪拌均勻就夠了。
牛奶烤蔬菜的奶應該是白醬。
白醬做法:
材料:淡奶油-100克牛奶-600克奶油-100克面粉-100克。
流程:
1.將鮮奶油和牛奶混合,煮沸備用。
2.取另壹個鍋,加入100g奶油,小火加熱至奶油融化。
3.奶油融化後,慢慢加入面粉,翻炒至香味溢出。
4.攪拌面粉和奶油,直到均勻放置壹旁。
5.在爐子上攪拌的同時,慢慢加入1的材料,避免燒焦。
6.繼續小心均勻地混合。
7.將40G奶油用小火加熱至融化,然後倒入練習6中拌勻。